管理栄養士ビジネスマネジメント 株式会社 Taste One



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  澤田好宏 l 著書・論文・学会発表


【著書】
2009年
11月
「組織間コラボレーション 協働が社会的価値を生み出す」
佐々木利広・加藤高明・東俊之・澤田好宏/著 
ナカニシヤ出版
詳しくはこちら
2008年
12月
「管理栄養士のためのブラッシュアップ実践マニュアル」
田中浩子・東山幸恵/編 化学同人
2007年
4月
「管理栄養士のキャリアデザイン」
田中浩子共著 化学同人
2006年
10月
「こんなときどうする?できる管理栄養士の70のスキルアップ術」
田中浩子共著 化学同人

【総説】
2006年
12月
私が気になるもの 「酒を飲みながらの団塊世代ライブ」
サントリーHPグルメガイド 「勝手にトレンドウォッチャー」
詳しくはこちら
2005年 「『団塊世代』と呼ばずに『Dジェネ』と呼んで欲しい!」
『ほんとうの時代』 2006・1月号 PHP出版
2005年 「自作メールマガジンの読者が千二百人!」
『ほんとうの時代』 2005・4月号 PHP出版
2004年 「マーケ的ビジネス事情 【ケメコ通信 おやかまっさんどす(特別版)W】
「ええもん」とはなにか?あらためて消費者満足を考える」
『季刊 イズミヤ総研』 57号 イズミヤ総研
2003年 「マーケ的ビジネス事情 【ケメコ通信 おやかまっさんどす(特別版)V】」
『季刊 イズミヤ総研』 56号 イズミヤ総研
2003年 「マーケ的ふーどビジネス事情 【ケメコ通信 おやかまっさんどす(特別版)U】」
『季刊 イズミヤ総研』 55号 イズミヤ総研
2003年 「マーケ的京都西陣・町家事情 【ケメコ通信 おやかまっさんどす(特別版)】」
『季刊 イズミヤ総研』 54号 イズミヤ総研
2003年 「マーケティングの新しい視点」 『SCOPE』 NPO法人 MCEI

【論文】
2004年 小切間美保、澤田好宏、田中浩子
「来店者調査報告 フードマネジメントシステムにおいて管理栄養士に期待すること
〜スーパーマーケットにおけるメニュー決定要因〜」
『Bulletin』 11月号 NPO法人 MCEI
2004年 小切間美保、澤田好宏、田中浩子
「スーパーマーケットにおけるメニューの決定と管理栄養士に期待すること」
『季刊 イズミヤ総研』 59号pp58-63 イズミヤ総研
2004年 「セールス・プロモーション」から「カスタマー・ナビゲーション」へ
‐食材の選択と献立決定のプロセスに注目して‐
京都産業大学大学院マネジメント研究科マネジメント専攻
博士課程前期課程修士論文

【学会発表】
2010年
9月
第57回日本栄養改善学会
事業所給食における「品揃え理論」と「Free」の応用
―マーケティングの視点による静かな食育の実践―
田中浩子、青山康子、桑原彩、澤田好宏
2009年
9月
第56回日本栄養改善学会
「体育会学生寮における栄養管理プログラムの導入」
小椋真理、藤原早和子、桑原彩、澤田好宏、田中浩子
2008年
9月
第55回日本栄養改善学会
「事業所給食における財務管理に必要なマーケティングの視点-」
田中浩子、青山康子、岡田夕子、澤田好宏
2007年
9月
第54回日本栄養改善学会
「体育会学生寮における栄養管理プログラム
〜外食産業におけるワン・トウ・ワンマーケティングに関する調査〜」
小椋真理、田中浩子、島政行、澤田好宏
2006年
10月
第53回日本栄養改善学会
「事業所給食のオペレーションから見た外食産業における食育の可能性
〜静かな食育プログラムの実践〜」
田中浩子、青山康子、岡田夕子、澤田好宏
2004年
10月
第51回日本栄養改善学会 
「マーケティング理論を用いた事業所給食管理の戦略策定と実践」
田中浩子、澤田好宏、藤原早和子、赤松利恵、小切間美保

「体育会学生寮における栄養管理プログラムの導入」
〜プログラム導入による寮生の意識変化〜
小椋真理、澤田好宏、田中浩子、桑原彩、赤松利恵
2003年
9月
第50回日本栄養改善学会 
「管理栄養士の評価システム」
〜質問項目作成のためのパイロットスタディ〜
田中浩子、澤田好宏、赤松利恵

「体育会の学生寮における栄養管理プログラム」
小椋真理、桑原彩、澤田好宏、田中浩子、赤松利恵



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